Julemat tips!

Vi hadde julelunsj for familien i helga

Siden det ikke riktig er jul ennå ble det en anledning til å 

prøve noe nytt fremfor å servere tradisjonell julemat.

Juletapas bestående av noen kjent retter men flest nye kombinasjoner.

Det var veldig gøy å blande julesmaker på nye måter.

Den jeg skal dele nå fant jeg faktisk på selv og den ble meget god!

Tortillaruller med ribberull, rødløksrelish, eple, ruccola og rømme.

Rødløksrelish må lages i forveien.

1/2 kg rødløk i skiver

2,5 dl hvitvinseddikk

200 g sukker

1ts salt

Ha alt i en kjele og kok i ca 1 time til blandingen har en sirupsaktig konsistens.

Oppbevares på tette glass i kjøleskap.

Legg relish (avkjølt), ruccola salat, ribberull, grønne epler i biter og litt rømme på midten i hver lefse,

rull sammen og fest med cocktailpinner, del hver tortilla i 3-4 biter.

Server :)

Restelunsj på meg i dag gitt ;)

 

 

Disse smakte jul tvers igjennom og var veldig enkle og gode!

Anbefales videre :)

God ny uke til alle!

Klem